Tim Dosen Ubaya & UKWMS Ciptakan Kopi Celup Herbal dari Daun Jati

Kopi Sedjati juga memiliki kandungan kombinasi bahan herbal memiliki aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada kopi biasa. 

“Orang yang minum Kopi Sedjati tidak hanya menikmati rasa kopi yang otentik. Namun, mendapatkan manfaat kesehatannya secara langsung,” kata dia.

Hal unik lainnya adalah kopi ini dikemas dalam kantong seperti teh celup yang memberikan kemudahan dan kenyamanan bagi konsumen untuk mengonsumsinya.

Adapun cara penyajiannya cukup dicelup dalam air mendidih selama beberapa menit dan ampas yang terdapat dalam kantong celup diambil dan dibuang.

“Kopi tidak meninggalkan ampas di dalam gelas. Masa simpan kopi celup Kopi Sedjati pun dapat mencapai satu tahun manakala tetap berada dalam kemasan tertutup,” ucapnya.

Inovasi produk Kopi Sedjati merupakan pengembangan dari kegiatan Program Pemberdayaan Desa Binaan Desa Herbal Kebontunggul 2024. 

Program ini difasilitasi dan didanai oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM) Ditjen Dikti Ristek, Kemdikbud Ristek.

Selain membuat inovasi kopi celup, tim juga merancang strategi pengemasan dan pemasarannya agar dapat meningkatkan pendapatan asli desa. (mcr12/jpnn)