Ancaman 2 Tahun Menanti Bagi Pedagang yang Nekat Jual Daging Gelonggongan

“Kualitas daging sapi gelonggongan itu mengandung kadar air tinggi sehingga mempercepat pembusukan daging serta merusak protein yang terkandung dalam daging,” jelasnya.

Apabila dikonsumsi dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare karena daging gelonggongan sudah terkontaminasi bakteri.

Adapun ciri-ciri daging sapi gelonggongan itu biasanya daging terlihat basah karena terdapat relatif banyak cairan pada permukaan daging. 

“Cairan tersebut berasal dari daging yang berwarna kemerahan. Apabila daging diletakkan di atas permukaan maka akan ditemukan cairan berwarna kemerahan di sekitar daging. Berat daging juga menyusut,” kata Antiek. (mcr23/jpnn)