Pentol Pedas Judes, Pecinta Kuliner Pedas di Surabaya Wajib Coba, Dijamin Bikin Gobyos

jatim.jpnn.com, SURABAYA - Jajanan pentol biasa disajikan menggunakan saus sambal atau kacang. Namun, berbeda dengan pentol buatan Arik Lisarja, warga Surabaya.

Makanan berbahan dasar daging sapi olahan pria 38 tahun itu tampil berbeda, bahkan penyajian dan sausnya pun dibuat tak umum.

Namanya saja sudah unik, yakni Pentol Pedas Judes. Perpaduan rasa gurih dari pentol dicampur bumbu pedasnya benar-benar jahat. Setelah menyantapnya dijamin pelanggan gobyos (berkeringat). 

“Ini enggak seperti pentol biasa yang terbuat dari kanji (tepung tapioka,red). Jadi, kami banyak dagingnya, terus main di bumbu,” kata Arik, Minggu (6/2).

Arik beranggapan kalau kebanyakan penjual jajanan pentol hanya sedikit memberi bumbunya dan tidak berasa. Berbeda dengan buatannya yang tidak pelit bumbu.

“Biasanya orang itu agak pelit. Kami jahatin saja bumbu dasarnya," lanjutnya.

Maksud “dijahatin” adalah memberikan bumbu yang sangat pedas dalam saus pentol tersebut.

Arik menyajikan berbagai menu seputar pentol, seperti paket meringis yang berisi enam pentol dan es teh atau air mineral. Harganya Rp 10 ribu saja.