2 Koki Ternama Adu Kekuatan Masak Makanan Khas Surabaya di Pantai Kenjeran

Juri Masterchef itu mengatakan program review kota yang dilakukan di Surabaya ini memang berada dalam rangkaian Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-730.

Maka dari itu, dirinya berpesan kepada masyarakat supaya tidak meninggalkan nilai-nilai kepahlawanan.

“Jadi, ucapan saya untuk anak-anak Surabaya, Kota Pahlawan selamat ulang tahun ke 730 tahun dan ke depannya lebih sukses, lebih maju dan arek-arek Suroboyo ojo lali dengan arti dan value pahlawan. Bukan pahlawan di belakang keyboard, tetapi jiwa pahlawan,” tegasnya.

Sementara itu, chef Bobon Santoso mengatakan tantangan memasak di dekat pantai adalah angin yang kencang.

“Persiapannya sudah siap karena ada tim yang sudah merebus daging biar ga terlalu lama. Ternyata di lapangan ada kendala masak di pinggir pantai, anginnya ternyata kencang. Jadi, butuh waktu lebih buat ngempukin dagingnya,” kata Bobon.

Menurut dia, program review kota yang dilakukan ini menggunakan dana pribadi.

“Kami menggunakan dana pribadi, jangan sampai ada prasangka kalau kami minta kerja sama dengan pemkot/pemda untuk mendapat uang dari pemerintahan,” ujarnya.

Program review kota bertujuan untuk mengangkat kota-kota di Indonesia yang belum diketahui orang. Terlebih, terkait wisata dan kuliner yang wajib ketika mengunjungi kota tersebut.