Baba Rafi Hadirkan Format Kebab Ala Nusantara dalam Bentuk Wrap

jatim.jpnn.com, SURABAYA - Kebab Turki Baba Rafi memperkenalkan kebab dalam bentuk baru yang telah disesuaikan dengan sentuhan inovasi dan kreativitas khas Indonesia, yakni dalam bentuk wrap.

Hal ini menanggapi sebuah pernyataan yang sedang viral di media sosial terkait bentuk asli dari makanan kebab asal Turki yang disebutkan mirip sate.

CEO Kebab Turki Baba Rafi Hendy Setiono mengatakan sebagai pelopor kebab selama 20 tahun, memang membawa kebab versi wrap.

Alasannya karena lebih praktis dan diterima luas oleh masyarakat di Indonesia dan bahkan mulai diikuti di luar negeri.

“Inovasi itu tentunya bentuk menyesuaikan diri dengan kebutuhan pasar, menu-menu Baba Rafi tak hanya terinspirasi dari tradisi kuliner Timur Tengah, tetapi menyesuaikan dengan perilaku konsumsi masyarakat Indonesia,” kata Hendy, Rabu (13/11).

Hendy mengungkapkan sebelum memutuskan untuk membuat kebab versi Baba Rafi, telah melakukan penelitian internal.

“Hasilnya, masyarakat Indonesia menyukai produk yang praktis dan mudah dikonsumsi. Dari sini, kami menciptakan kebab versi wrap, sebuah format penyajian yang memenuhi kebutuhan tersebut,” jelasnya.

Sejak awal, kata Hendy, Baba Rafi memang tidak hanya mengadopsi kebab dalam bentuk aslinya, seperti pada tusukan sate karena memahami bahwa Indonesia sudah memiliki tradisi kuliner sate yang kuat dan diakui dunia.