Nasaga, Anggur dari Nanas & Naga Buatan Dosen PCU Untuk Perjamuan Kudus

“Dengan hasil buah naga yang melimpah di sana akhirnya ditambahkan dalam olahan minuman fermentasi tersebut agar warnanya merah pekat,” jelasnya.

Minuman Nasaga, kata dia, punya beberapa manfaat bagi kesehatan. Adapun di antaranya sebagai probiotik alami karena mengandung bakteri baik yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan.

Minuman itu juga bisa membantu melancarkan pencernaan karena proses fermentasinya menghasilkan enzim.

“Nasaga mengandung vitamin C dan mangan yang penting bagi kesehatan tubuh,” ungkapnya.

Selain untuk tujuan bisnis, minuman hasil fermentasi itu bisa ditujukan sebagai anggur acara keagamaan seperti perjamuan kudus.

Mengingat bahan-bahan yang digunakan pun terjangkau, yaitu kulit nanas, buah naga, gula, cengkeh, dan kayu manis. Proses fermentasinya juga hanya membutuhkan waktu 3-5 hari sehingga di hari Minggu hasil olahannya bisa langsung dipakai untuk perjamuan kudus.

“Rasa minumannya sangat unik. Ada asam, manis, dengan sensasi soda alami dari fermentasinya,” tuturnya.

Selain mengajarkan cara membuat minuman fermentasi, Tjun juga memberi pelatihan dalam memasarkan dan mendistribusikannya.