Hadir di Surabaya, Salmon Noodle 3.0 Halal Label Hadirkan French Ramen ala Chef Michelin

“Bukan hanya soal makanan dan rasa, tetapi bagaimana sebuah hidangan bisa dinikmati bersama dan memberikan pengalaman yang berbeda. Kami menyasar foodies yang ingin mencoba sesuatu yang baru,” jelasnya.

Meski kondisi ekonomi global masih menghadapi berbagai tantangan, termasuk fluktuasi nilai tukar dolar Amerika Serikat, Budi mengaku tetap optimistis terhadap prospek bisnis kuliner di Indonesia.

“Kami sudah mempersiapkan investasi ini sejak tahun lalu. Kami melihat ekonomi Indonesia relatif stabil dibandingkan banyak negara lain. Dalam bisnis, justru sering kali keberhasilan datang ketika kita berani mengambil peluang di tengah kondisi yang belum menentu,” ujarnya.

Pembukaan gerai di Surabaya juga menjadi uji coba penting bagi perusahaan untuk mengukur penerimaan pasar di luar Jakarta, baik dari sisi layanan maupun kualitas produk.

“Ini menjadi test case pertama kami di luar Jakarta. Kami ingin melihat apakah kami bisa menghadirkan pengalaman, servis, dan kualitas yang sama seperti yang selama ini kami lakukan di Jakarta,” kata Budi.

Saat ini, gerai Salmon Noodle 3.0 beroperasi di kawasan Surabaya Barat, tepatnya di Pakuwon Mall. Ke depan, perusahaan membuka peluang untuk melakukan ekspansi ke lokasi lain apabila respons pasar menunjukkan hasil positif.

“Kami tidak hanya menjual makanan, tetapi juga pengalaman artistik dari sebuah produk French Ramen. Di Jakarta tingkat pelanggan yang kembali cukup tinggi dan kami berharap hal yang sama juga terjadi di Surabaya,” pungkasnya. (mcr12/jpnn)