Produk Pemanis Sehat Bikin Siswa SMAN 5 Surabaya Juara Internasional

Anggota tim, Zakiyah Rafifah Artanti menambahkan, inovasi tersebut memiliki indeks glikemik rendah, yakni sekitar 33,3 persen.
Selain itu, kandungan antioksidan dinilai mampu membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.

Teknologi nanopartikel yang digunakan juga memungkinkan ukuran partikel mencapai sekitar 38 nanometer, sehingga meningkatkan efektivitas penyerapan. Tim juga menyiapkan pengembangan produk dengan melibatkan petani lokal sebagai pemasok bahan baku.

Langkah ini diharapkan mampu mendukung perekonomian masyarakat sekaligus memperluas pemanfaatan komoditas lokal. Selain itu, tim membuka peluang kolaborasi dengan sektor kesehatan, termasuk rumah sakit.

Sementara itu, tim kedua meraih medali perak dan Special Award, sedangkan tim ketiga membawa pulang medali perak. Keikutsertaan siswa dalam ajang ini didampingi guru pembimbing Ratih Fahayana.

Ajang Malaysia Technology Expo sendiri mempertemukan pelajar, peneliti, hingga perusahaan dari berbagai negara untuk memamerkan inovasi teknologi.

Keberhasilan ini menegaskan daya saing generasi muda Jawa Timur di tingkat global melalui riset dan inovasi. (mcr12/jpnn)