Unusa bersama UNICEF Gandeng Pemprov dalam Program Fortifikasi Pangan Berskala Besar

"Harapannya, program yang dirancang ini bisa menjadi solusi efektif untuk memenuhi kebutuhan zat gizi mikro masyarakat. Sebagai institusi akademik, Unusa tidak hanya terlibat dalam edukasi masyarakat, tetapi juga aktif dalam penelitian, monitoring dan evaluasi, serta peninjauan kebijakan terkait fortifikasi pangan di Jawa Timur," ujarnya.

Kepala Perwakilan UNICEF Wilayah Jawa Arie Rukmantara menambahkan tujuan program ini adalah sebagai pembangunan berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya kategori 2 (Tanpa Kelaparan), 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), dan 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan).

Walakin, Arie juga menekankan bahwa agar program ini benar-benar efektif dan menyentuh semua lapisan masyarakat, diperlukan dukungan kampanye publik yang masif dan berkelanjutan.

“Penting bagi kami untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya pangan yang terfortifikasi. Kampanye publik yang kuat akan meningkatkan kesadaran dan mendorong perubahan perilaku dalam memilih produk pangan yang lebih sehat,” katanya.

Sekretaris Daerah Provinsi Jawa Timur Adhy Karyono menegaskan pentingnya peningkatan kualitas gizi masyarakat melalui penyediaan komoditas pangan harian yang mudah dijangkau oleh semua kalangan.

Dia menyampaikan bahwa fortifikasi beras akan menjadi bagian dari program prioritas ketahanan pangan daerah Jawa Timur.

“Salah satu bentuk investasi sosial yang strategis adalah kesehatan dan pendidikan. Keduanya sangat berpengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia (SDM),” kata Adhy.

“Program fortifikasi pangan, termasuk fortifikasi beras, merupakan ikhtiar nyata dalam meningkatkan gizi masyarakat dan memperkuat ketahanan pangan daerah. Harapannya, melalui upaya ini, kualitas SDM yang lebih baik akan menjadi landasan kuat untuk mewujudkan visi Indonesia Emas 2045,” pungkasnya. (mcr23/jpnn)